2017年 08月 26日
時季外れの土用干し |
仙台は今朝も激しい雨が降り、36日連続降雨となり、83年ぶりに記録を更新した。そのために、梅は塩漬けのまま干す機会がなかったが、昼前から久しぶりの太陽が輝いた。明日、明後日も天気は良さそうなので、早速、時期遅れの土用干しを始めた。今年の梅はほぼ完熟で採取したので、注意深く取り出さないと実が崩れてしまう。それに、重石が重すぎたのか、長く塩漬けにしていたためか、実が破れているのもあるくらいだ。今年は大きなザル(直径1m)を用意して並べた。ザルも綺麗に洗って、日光消毒をしてから、雑菌が入らないように、更に焼酎を吹き付けて消毒をした。明日は雨が降らない予報なので、一日干すことができるので、タップリと太陽の恵みを吸収させよう。
by hd-domon
| 2017-08-26 19:05
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