2016年 10月 06日
親父退院延期 |
遊佐に帰るルートに変化をもたせるために、次年子でそばを食べて行くことにした。数ある次年子のそば屋のなかで次年子そばは一番おいしい。しかし、1000円食べ放題の人気のそば屋に人は行く。いろいろなそばを食べたが、ここのそばほど、そばに旨味を感じる所はない。噛めば噛むほど旨味、甘味がでるのである。ここのそば粉は100%次年子産である。
昨日の昼に親父の退院OKがでたのに、夕方に退院延期となった。本人は至って元気なのに。血液検査の結果も以前とそんなに変化がないのにである。空白の5時間になにがあったのかの説明はない。折角退院の準備をして迎えに行ったが空回りとなった。これは、次回カンファレンスの時に問いたださなければならない。結果的に退院は1週間延びて来週となった。親父はネガティブにとらえて、悪い病気になったのではと懐疑的になった。
道の駅に買い物に行ったついでに、釜磯の湧水群と牛渡川に鮭が遡上しているかもしれないと行ってみた。
湧水群は迫力不足だったが、もう鮭がのぼってきていた。漁協の人も「自分の川に戻ってくるんだからメンコイもんだ」と言っていた。
そばが出る前の前菜がすごい。右から、モッテノホカ、アケビの炒め物、ワラビの1本漬け、たくあん、ナス漬け、なすの煮浸し、根ワサビである。
切り方が不揃いなところは、いかにも手打ちらしくて良い。今日のそばは少々柔らかいと言い、前はもう少し
固めだったと注文を付けたら、お土産にアケビをいただいた。
これが元祖次年子そばの「次年子そば」屋。
大根は生長すると首が出てくる。そのうち、日光に当たったところは緑色になってくる。青首大根の所以である。
まだ早いのだが、試し掘りをした。葉っぱが旨そう。
海岸湧水群。時期によって噴き出し量が違うが、今日は少なかった。波打ち際に鳥海山からの伏流水の綺麗な真水が湧くのである。
伏流水が流れた跡に黒い砂鉄の筋が残り、美しい模様を作る。
今年も鮭が帰ってきた。
昨日の昼に親父の退院OKがでたのに、夕方に退院延期となった。本人は至って元気なのに。血液検査の結果も以前とそんなに変化がないのにである。空白の5時間になにがあったのかの説明はない。折角退院の準備をして迎えに行ったが空回りとなった。これは、次回カンファレンスの時に問いたださなければならない。結果的に退院は1週間延びて来週となった。親父はネガティブにとらえて、悪い病気になったのではと懐疑的になった。
道の駅に買い物に行ったついでに、釜磯の湧水群と牛渡川に鮭が遡上しているかもしれないと行ってみた。
湧水群は迫力不足だったが、もう鮭がのぼってきていた。漁協の人も「自分の川に戻ってくるんだからメンコイもんだ」と言っていた。
そばが出る前の前菜がすごい。右から、モッテノホカ、アケビの炒め物、ワラビの1本漬け、たくあん、ナス漬け、なすの煮浸し、根ワサビである。
切り方が不揃いなところは、いかにも手打ちらしくて良い。今日のそばは少々柔らかいと言い、前はもう少し
固めだったと注文を付けたら、お土産にアケビをいただいた。
これが元祖次年子そばの「次年子そば」屋。
大根は生長すると首が出てくる。そのうち、日光に当たったところは緑色になってくる。青首大根の所以である。
まだ早いのだが、試し掘りをした。葉っぱが旨そう。
海岸湧水群。時期によって噴き出し量が違うが、今日は少なかった。波打ち際に鳥海山からの伏流水の綺麗な真水が湧くのである。
伏流水が流れた跡に黒い砂鉄の筋が残り、美しい模様を作る。
今年も鮭が帰ってきた。
by hd-domon
| 2016-10-06 21:56
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